csökkenti a C-vitamin és a fitokemikáliák szintjét. A túlfőzés a brokkolit pépessé is teheti, és elveszítheti élénk színét.Hogyan szerezzünk több előnyt, függetlenül attól, hogyan készítjük el
A brokkoliból többféleképpen is kihozhatjuk a legtöbbet, mind tápérték, mind íz szempontjából:
– A brokkolirózsákat vágd egyenletes darabokra az egyenletesebb főzés érdekében.
– Használd a szárakat receptekben és ételekben. A brokkoliszárak táplálóak (C-vitaminban gazdagok), és főzés után is jól tartják az alakjukat.
– A brokkolit olívaolajjal, citrusfélékkel vagy fűszerekkel párosítsd az íz fokozása érdekében.
– Ne főzd a brokkolit élénkzöld színnél jobban. Ettől pépes lesz, és túlfő,
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
