O băutură de toamnă, cu gust fructat și ușor astringent
Porumbelele sunt fructele porumbarului (Prunus spinosa), un arbust spinos răspândit în multe regiuni ale Europei, inclusiv în România. Fructele sunt mici, rotunde și au o culoare albastru-închis, acoperită de obicei cu un strat fin, albicios.
Au un gust acrișor și puternic astringent, mai ales înainte de coacerea deplină. În mod tradițional, sunt culese toamna târziu, după ce s-au maturizat bine. Expunerea la frig le poate face mai moi și mai plăcute la gust.
Din porumbe se pot pregăti gemuri, siropuri, sosuri, compoturi, băuturi aromate și ceaiuri din fructe uscate.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
