készüljenek.
Hozzávalók a darált hússal, tojással és olajbogyóval töltött burgonyához
Körülbelül 8 közepes méretű töltött burgonya elkészítéséhez egyszerű és könnyen beszerezhető alapanyagokra van szükségünk.
A burgonyatésztához
a folytatás a következő oldalon található
A burgonyatésztához
1 kg burgonya: ez adja a recept alapját. A legjobb lisztesebb vagy pürésítésre alkalmas burgonyát használni, mivel száraz, jól formázható tésztára van szükségünk.
1 tojás: segít összeállítani a tésztát és tartást ad neki.
2 evőkanál búzaliszt: segít szabályozni a burgonya nedvességtartalmát és megkönnyíti a formázást.
Só ízlés szerint: kiemeli a burgonya természetes ízét.
Bors ízlés szerint: aromás jelleget kölcsönöz anélkül, hogy elnyomná a töltelék ízét.
A töltelékhez
400 g darált marhahús: ez alkotja a töltött burgonya alapját. Lehetőleg kissé magasabb zsírtartalmú darált marhahúst használjunk a szaftos töltelék érdekében.
1 közepes fej hagyma, finomra aprítva: édeskés ízt és nedvességet ad a lassú sütés során.
2 gerezd aprított fokhagyma: nélkülözhetetlen a klasszikus házi ízvilághoz.
1 evőkanál olaj: a sütés megkezdéséhez szükséges.
1 kis darabokra vágott paradicsom: szaftosabbá és ízletesebbé teszi a tölteléket.
1 teáskanál kömény: kiválóan illik a húshoz.
½ teáskanál édes fűszerpaprika: színt és enyhén füstös ízt ad.
Só és bors ízlés szerint: az ízek egyensúlyba hozásához.
2 keménytojás: apró darabokra vagy cikkekre vágva; gazdagabbá és laktatóbbá
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
