2. lépés: Gyümölcsök és zöldségek pácolása
Vásároljon bio gyümölcsöket és zöldségeket
Egy vastag aljú lábasban keverje össze az apróra vágott barackokat, a cukrot és a citromlevet. Jól keverje össze, és hagyja állni szobahőmérsékleten 30 percig. A cukor kivonja a gyümölcs levét, és szirupot készít.
3. lépés: Főzés
Tegye vissza a lábast alacsony lángra. Forralja fel, majd vegye vissza a lángot alacsonyra. Főzze 30-50 percig, időnként megkeverve, hogy a lekvár ne ragadjon le. Besűrűsödik és fényes lesz.
Tipp: A lekvár simább állagáért főzés közben félúton enyhén törje össze a gyümölcsöt egy krumplinyomóval.
4. lépés: Tányérpróba
Annak ellenőrzéséhez, hogy a lekvár megkötött-e, tegyen egy kis mennyiséget egy hideg tányérra, amelyet a fagyasztóból vett ki. Hagyja állni egy percig, majd nyomja meg a szélét az ujjával. Ha a felülete meggyűrődik, de tartja a formáját, a lekvár készen áll.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
