Ez a desszert a tiramisu és a sült zabpehely keveréke. Kávé illatú, joghurtos krémes állagú, és nagyon laktató zabalappal rendelkezik. Nem klasszikus tiramisu, de egyike azoknak a különleges desszerteknek, amiket akkor készítek, amikor valami finomra, laktatóra és egy kicsit kiegyensúlyozottabbra vágyom.
Reggelire vagy egy könnyű desszertnek is tökéletes étkezés után.
Szuper laktató fehérjés tiramisu zabpehellyel és joghurttal Elkészítési
idő
: 15 perc
Elkészítés: 35-40 perc
Pihenés: legalább 1 óra
Összesen: körülbelül 1 óra 45 perc
Kalória
Nagyban függ a felhasznált joghurttól és fehérjétől, de adagonként (6 adag) körülbelül 220-250 kcal-t kapunk.
Hozzávalók
Kávés zabalap (sült zabpehely)
2 érett, pépesített banán (kb. 200 g)
600 ml cukrozatlan szójatej
170 ml eszpresszó
(vagy 2 evőkanál instant kávé + ½ csésze + 2 evőkanál forró víz)
4 evőkanál juharszirup (kb. 80 g)
3 evőkanál kesudió- vagy mandulavaj (kb. 50 g)
2 teáskanál vanília kivonat
1 evőkanál almaecet vagy citromlé
220 g zabpehely
1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
25-30 g vaníliás fehérjepor (opcionális, más zabpehellyel is helyettesíthető)
1,5 teáskanál sütőpor
½ teáskanál szódabikarbóna
1 csipet só
Joghurtos réteg
680 g sűrű natúr joghurt (görög, fehérjealapú vagy növényi alapú, szójaalapú)
2 evőkanál kesudió- vagy mandulavaj (kb. 30 g)
½ teáskanál vanília
25-30 g vaníliafehérje (mousse hatás eléréséhez ajánlott)
Juharszirup ízlés szerint (opcionális)
Egy kis csipet só
Befejezéshez
ízlés szerint cukrozatlan kakaópor a megszóráshoz
Elkészítés
1. Zabpehely alap
