Egy másfajta, rostban és fehérjében gazdag tiramisu segít jóllakottságérzetet teremteni, stabilan tartja a vércukorszintemet, és kiegyensúlyozott reggelinek is tökéletes.

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki sütőpapírral egy kb. 23×18 cm-es tepsit. Egy nagy tálban törd össze a banánokat, amíg krémes nem lesz.
Add hozzá a szójatejet, a kávét, a juharszirupot, a mogyoróvajat, a vaníliát és az almaecetet. Keverd jól össze.

Egy másik tálban keverd össze a zabpelyhet, a kakaóport, a fehérjeport (ha használsz), a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Öntsd a folyékony hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz, és keverd simára.
Öntsd a keveréket a sütőtálba, és simítsd el a tetejét.

Süsd 35-40 percig, amíg az alap megszilárdul és enyhén aranybarna nem lesz.
Hagyd teljesen kihűlni (ez egy kulcsfontosságú lépés).

2. Joghurtkrém
Öntsd a mogyoróvajat egy tálba, és melegítsd 10 másodpercig a mikrohullámú sütőben, hogy megpuhuljon.
Add hozzá a vaníliát és 1-2 evőkanál joghurtot, és keverd simára.

Add hozzá a maradék joghurtot, egy csipet sót és a fehérjeport.
Jól keverd össze: sűrű, habszerű krémet kell kapnod.
Kóstold meg, és ha szükséges, adj hozzá egy kevés juharszirupot. 3. Összeállítás
Miután a zabpelyhes alap teljesen kihűlt, egyenletesen kend rá a joghurtos krémet.
Simítsd el.

Hűtőszekrényben legalább 1 órán át tároljuk.

Tálalás előtt szórjuk meg kakaóporral. Ez a zabpelyhes-joghurtos tiramisu egyike azoknak a desszerteknek, amik „elegánsnak” tűnnek, de valójában laktatóak. Krémes, kávéaromájú, nagyon laktató, és nem hagy maga után nehéz érzést. Gyakran készítem, és hűtőben tartom: másnap még finomabb.

Referenciák
Gyakran Ismételt Kérdések
Miben különbözik ez a tiramisu a klasszikus tiramisutól?
Ez a tiramisu abban különbözik a klasszikustól, hogy zabalapja van, és joghurtot használ a krémhez. Tartalmazhat vaníliafehérje-port is, és mentes a finomított cukortól, mivel juharszirupot használ édesítőszerként.
Hogyan készítsük el a tiramisu zabalapját? Kesudió vagy mandula, vanília kivonat, almaecet, zabpehely, cukrozatlan kakaó, vaníliafehérje, sütőpor, szódabikarbóna és só. A keveréket ezután 180°C-on 35-40 percig sütjük.

Mennyi a zabpelyhes-joghurtos tiramisu elkészítési és sütési ideje?
A zabpelyhes-joghurtos tiramisu elkészítési ideje körülbelül 15 perc, a sütési ideje 35-40 perc, a pihentetési ideje pedig legalább 1 óra, összesen tehát körülbelül 1 óra 45 perc.