Ezt a nagymamám 1962-es receptesdobozában találtam. Háromszor bekarikázta, és a margóra odaírta, hogy „tartós”.

Amikor elkészült, a szósz bugyborékolni fog és kissé besűrűsödik, a csirkének pedig nagyon szaftosnak kell lennie, és villával könnyen szét kell tépkednie. Tálalás előtt hagyja a rakott ételt körülbelül 5-10 percig pihenni a konyhapulton, hogy a folyadék kicsit leülepedjen.

Tálaláskor egy fakanállal kanalazz bőséges adag csirkét, paprikát és rengeteg rusztikus piros szószt a tésztára, rizsre vagy metéltre. Kanalazd a felesleges szószt a tányér széleire, hogy az minden adag tetejére kerüljön.