Ezt a nagymamám 1962-es receptesdobozában találtam. Háromszor bekarikázta, és a margóra odaírta, hogy „tartós”.

Egy válogatós evő lecserélheti a zöld kaliforniai paprikát piros vagy sárga kaliforniai paprikára, amelyek valamivel édesebbek, vagy kisebb kockákra vághatja a paprikákat, hogy könnyebben “elbújjanak” a szószban. Ha a családod nagyon nem szereti a paprikát, kihagyhatod, és így is ízletes és szószban gazdag csirkeételt kapsz.

Egy kicsit gazdagabb változathoz adj hozzá egy marék szeletelt gombát (frissen vagy jól lecsepegtetett konzervből) a paprikával együtt – ez megőrzi a klasszikus cacciatore hangulatot, miközben egyszerű marad. Ha a vendégeid szeretik, az utolsó 10 percben keverhetsz hozzá egy kis marék szeletelt fekete olajbogyót is.