ad az ételnek. A zöldségeket egészben, vágatlanul kell tenni, hogy ne essenek szét
a hosszú főzés során. A szakácsok azt is javasolják, hogy a csirkét hideg vízben főzzük, soha ne forró vízben. A hideg víz lehetővé teszi, hogy a fehérjék fokozatosan melegedjenek fel, anélkül, hogy túl gyorsan kicsapódnának.
hirdetés
Ahogy említettük, a legjobb eredményt csontos hússal érjük el, mivel a csont nélküli mellek nem adnak elég ízt, így gyengébb levest kapunk. A sót csak a végén kell hozzáadni, különben a leves színe besötétedhet, a hús
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
