Egy élelmiszernek a teljes minőségmegőrzési idő alatt meg kell felelnie az előírt minőségi követelményeknek.
Ha a termék íze, illata, állaga vagy más érzékszervi tulajdonsága jelentősen eltér az elvárttól, az már önmagában is elegendő lehet ahhoz, hogy a vállalkozás elővigyázatosságból kivonja a forgalomból az adott tételt. Az NKFH hivatalos tájékoztatása szerint az élelmiszer-vállalkozásoknak akkor is intézkedniük kell, ha az általuk forgalmazott élelmiszer nem felel meg a biztonsági vagy minőségi követelményeknek.
Mit jelent az, hogy „érzékszervi probléma”?
Az érzékszervi vizsgálat olyan tulajdonságokat értékel, amelyeket például az íz, az illat, a szín vagy
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
