Ha szereted a csípős házi készítésű finomságokat, ez a csípős paradicsom- és erős paprika-relis (sűrű mártás) remek módja annak, hogy megőrizd a nyári zöldségek ízét a hidegebb hónapokra. Piros paradicsomból, erős paprikából (például a „vezena” vagy füzéres fajtából), fokhagymából és petrezselyemből készül, kevés olaj, cukor és só hozzáadásával. A lassú főzés során a paradicsom természetes módon besűrűsödik, miközben az erős paprika jellegzetes aromát és kellemesen csípős jelleget kölcsönöz az ételnek. A fokhagymát és a friss petrezselymet a legvégén adjuk hozzá, így az ízvilág még gazdagabbá válik. Ez a csípős relis tökéletesen illik friss kenyérhez, sült húsokhoz vagy burgonyához, de bármilyen étel mellé remek, karakteres kísérő lehet. A recept egyszerű, nem igényel bonyolult hozzávalókat, és ideális választás, ha nagy mennyiségű érett paradicsom áll rendelkezésedre.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
