Tovább a 2. oldalra
Öntsd a tejet egy lábasba, és melegítsd körülbelül 15 percig.
Add hozzá a joghurtot a citromléhez, keverd lassan néhány másodpercig, és hagyd állni 3 órán át.
Most láthatod, mi történik, ha eljön az ideje, furcsa lesz, vagy akár rosszabb. Formázd meg a sajtot úgy, hogy egy konyharuhába teszed, és 30 percig hűtőben tartod.
Ezután vedd ki a sajtot a hűtőből, nyisd ki a konyharuhát, és szórj rá egy kevés sót.
Az új, első tésztával készült sajtot 8 órán át sózzuk.
Ezután elkészült.
A következő lépés a maradék savó felhasználása más receptekben. Sokan használják kenyér és akár keksz sütéséhez is; húsok pácolásához, gyümölcsturmixok készítéséhez stb. is használható.
