evőkanál vajat egy nagy serpenyőben, közepesen erős lángon.
Süsd a pogácsákat 2 percig az egyik oldalukon, amíg karamellizálódnak.
Fordítsd meg őket, és süsd további 1 percig a másik oldalon.
Vedd ki a pogácsákat, és tedd félre őket egy tányérra.
Készítsd el a gombamártást:
Olvassz fel a maradék vajat ugyanabban a serpenyőben.
Párold a salottahagymát és a fokhagymát 1 percig.
Add hozzá a gombát, és pirítsd 4 percig, amíg megbarnul.
Vedd takarékra a lángot, keverd hozzá a lisztet, és pirítsd 30 másodpercig.
Add hozzá a maradék vajat, és pirítsd további 30 másodpercig.
Öntsd fel a fehérborral, és kevergesd, amíg a liszt teljesen fel nem oldódik.
Fokozatosan add hozzá…
…a marhahúslevest, miközben folyamatosan kevergeted.
Keverd hozzá a dijoni mustárt, a Worcestershire-szószt, a sót és a borsot.
Hagyd 2–3 percig gyöngyözve főni.
Az étel befejezése:
Tedd vissza a steakeket a serpenyőbe.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
