Le lehet fagyasztani?
A Mindmegette szerint a kemény és félkemény sajtok, például a trappista, a gouda vagy az edami jól fagyaszthatók, azonban 6 hónapon belül javasolt felhasználni őket. Kiolvasztva szárazabbak, omlósabbak lesznek, ezért inkább sütéshez, főzéshez, reszelve jók. A lágy sajtok, mint a brie, a camembert vagy a ricottanem igazán javasoltak fagyasztásra. Fontos! A már kiolvasztott sajtot soha ne fagyaszd vissza!
A hűtőben tárolt élelmiszerekről azt is megírtuk,
Egy darab sütőpapír, a középső polc és egy kis odafigyelés, ezek elegendőek ahhoz, hogy a sajt ne izzadjon, ne száradjon ki, és hetekig olyan finom maradjon, mintha akkor vásároltuk volna.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
