…enyhén piruljanak meg, hogy kibontakozhassanak az ízeik.
Adjuk hozzá az alaplevet és a fűszernövényeket
Öntsük a forró zöldségalaplevet a gombára. Adjuk hozzá a zsályaleveleket, majd forraljuk fel. Vegyük kisebbre a lángot, és hagyjuk gyöngyözve főni 20 percig. Ez a lépés lehetővé teszi, hogy az ízek harmonikusan összeérjenek.
Turmixoljuk össze a levest
Vegyük le az edényt a tűzről, és távolítsuk el a zsályaleveleket. Botmixerrel turmixoljuk a keveréket simára és egyneműre. Ha még selymesebb állagot szeretnénk, használjunk hagyományos turmixgépet.
Adjuk hozzá a tejszínt
Keverjük bele a tejszínt, és óvatosan forgassuk össze. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Melegítsük át néhány percig alacsony lángon – ügyelve arra, hogy ne forrjon fel –, hogy megőrizzük a krémes állagot.
Tálalás és díszítés
Merjük a levest tálkákba vagy mélytányérokba. Tegyünk a tetejére néhány szem pirított gombát, locsoljuk meg egy kevés olívaolajjal, és adjunk hozzá egy levelet…
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
