hogy teljesen eltávolítsa a pelyheta héjból.
Ne pucold meg őket! A héjban található a birs aromájának és illatának nagy része.
Metszés és darabolás: A birsalmákat kettévágjuk, a magházat és a gerincet eltávolítjuk, majd egy nagy reszelőn keresztül lereszeljük vagy kis kockákra vágjuk.
Maceráció cukorral ⏳
Tegye a reszelt vagy vágott birsalmát egy nagy üvegedénybe, váltakozva a gyümölcsrétegeket a cukorral.
Add hozzá a citromlevet (megakadályozza a túlzott oxidációt és fenntartja a gyönyörű színt).
Adjuk hozzá a fűszereket (fahéj, szegfűszeg és vanília).
Fedje le az üveget tiszta gézzel vagy laza fedéllel, és
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
