Mandulatorta finom đ« csokolĂĄdĂ©krĂ©mmel Klasszikus torta
Ăntsd a tĂ©sztĂĄt a tĂĄlcĂĄra, kiegyenlĂtsd, Ă©s sĂŒsd 30-35 percig. Kontroll a fogpiszkĂĄlĂłval. Ha tiszta lesz, a munkalapon mĂĄr kĂ©szen ĂĄll. Hagyd, hogy teljesen lehƱljön.
KĂ©szĂtsd elĆ a szirupot: tedd a cukrot egy vastag aljĂș serpenyĆbe, Ă©s hagyd, hogy közepes hĆfokon karamellizĂĄljon keverĂ©s nĂ©lkĂŒl, csak forgasd meg idĆnkĂ©nt a csupemĂ©nyt. Amikor aranybarna lesz, nagyon Ăłvatosan önts be a forrĂł vizet (gĆz ĂĄrad!). Keverd össze, amĂg karamell feloldĂłdik 
Add hozzĂĄ a kĂĄvĂ©t Ă©s a kakaĂłt a sziruphoz, keverd össze, Ă©s hagyd forrni. Kapcsold le a hĆt, add hozzĂĄ a rum esszenciĂĄt, ha hasznĂĄlod, Ă©s hagyd, hogy a szirup szobahĆmĂ©rsĂ©kletre hƱljön 
A finom tejszĂnhez: fĆzd fel a tejszĂnhabot a porcukorral alacsony hĆn, folyamatosan keverve, körĂŒlbelĂŒl 5-6 percig, amĂg kissĂ© besƱrƱsöd. Amikor felemeled a kanalat, vĂ©kony szĂĄlat kĂ©pez. Kapcsold el a tĂŒzet 
Adj hozzĂĄ a kakaĂłt Ă©s egy jĂł evĆkanĂĄl vajat a forrĂł tejszĂnhez, Ă©s hevesen keverd össze, amĂg sima nem lesz. Hagyd, hogy a keverĂ©k szobahĆmĂ©rsĂ©kletet Ă©rjen el.
Olvasztsd meg a csokolĂĄdĂ©t gĆzfĂŒrdĆben vagy mikrohullĂĄmĂș sĂŒtĆben (20 mĂĄsodpercig pulzĂĄld). Hagyd, hogy lehƱljön is 
