-
utasítás.
-
Ezek közül minden negyedik szennyezett más élelmiszert is tartalmazott, beleértve a nyersen tálalt salátát is.
És ez még nem minden: azok is hozzájárultak a baktériumok terjedéséhez, akik nem öblítették le a csirkéjüket, de elfelejtették megmosni a kezüket vagy fertőtleníteni az eszközeiket. Ez azt mutatja, hogy az élelmiszerbiztonság az összes megtett óvintézkedésen múlik, nem csak a vízhiányon.
A megfelelő reflexek elsajátítása
A nyers csirke kezelésének aranyszabályai szerint, anélkül, hogy a konyhád baktériumok melegágyává válna:
-
Felejtsd el a csapot : ha a hús túl sok levet enged, töröld szárazra nedvszívó papírral, majd azonnal dobd ki.
-
Mosson kezet : legalább 30 másodpercig szappannal, miután nyers hússal érintkezett.
-
Tartsd külön a felületeket : egy vágódeszkát a húsnak, egy másikat a zöldségeknek. Soha ne keverd őket össze.
-
Fertőtlenítse az edényeket : a késeket, vágódeszkákat és edényeket azonnal el kell mosni forró, szappanos vízben.
-
Alaposan süsd át : a belső hőmérsékletnek el kell érnie a legalább 75°C-ot . A konyhai hőmérő a legjobb módja annak, hogy elkerüld.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
