Az avokádómag különösen gazdag oldhatatlan rostokban, amelyek tömeget adnak az ételeknek. Mivel a mag nagyon kemény, fogyasztás előtt megfelelően kell feldolgozni. Kezdje óvatosan: legfeljebb egy csipet (1/8–1/4 teáskanál) finomra őrölt magport adjon a levesekhez vagy turmixokhoz. A kis mennyiségek fontosak. A túl sok rost túl gyorsan bevitt bevitele puffadást vagy kellemetlenséget okozhat. Antimikrobiális aktivitási vizsgálatok (csak laboratóriumi): Laboratóriumi körülmények között az avokádómag-kivonatok hatékonyságot mutattak egyes baktériumok és gombák ellen. A Journal of Food Science and Technology című folyóiratban megjelent tanulmány kimutatta egyes mikroorganizmusok növekedésének gátlását ellenőrzött körülmények között. Fontos megjegyezni, hogy az avokádómagok nem előzik meg és nem kezelik a fertőzéseket. Ezek az eredmények azonban megmagyarázzák, hogy miért használják hagyományosan egyes kultúrákban az avokádómag-forrázatokat az általános egészség megőrzése érdekében. Az avokádómagok kreatív és gyakorlati felhasználása: Egészségügyi előnyeik mellett az avokádómagok a mindennapi életben is sokféleképpen felhasználhatók.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
