Fontos lépés: A felesleges lé eltávolítása
• Keverd alaposan
össze a burgonyakeveréket a kezeddel vagy egy kanállal, majd tedd egy tiszta konyharuhába vagy kendőbe.
• Tekerd szorosan a kendőt, és nyomd ki belőle a lehető legtöbbet. Hagyd állni egy pillanatig a levet; a keményítő leülepedik az aljára.
• Óvatosan öntsd le a folyadékot, de a drága burgonyakeményítőt hagyd meg az alján, és add vissza a burgonyakeverékhez. Ez a keményítő a legtermészetesebb kötőanyag, és ropogós állagot garantál!
Tésztakészítés
• Add hozzá a lisztet, a majoránnát, a paprikát, a sót és a borsot a burgonyapürével
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
