Elkészítés
1. Először hideg kézzel gyorsan gyúrjuk össze a kukoricalisztet, a vajat, a porcukrot, a 200 g lisztet, a sót, az 1 tojást és a sütőport sima tésztává. Béleljük ki a tésztával egy kivajazott, 28 cm-es kapcsos tortaforma alját és oldalának 2/3-át. 2. Készítsük el a túrós keveréket úgy, hogy 150 g cukrot tejjel és 100 g liszttel összekeverünk, amíg sima nem lesz.
3. Ezután adjunk 5 tojássárgáját, a túrót, a vanília kivonatot és a citromhéjat a tejes-lisztes keverékhez. Óvatosan verjük fel a tejszínt és a tojásfehérjét (5) 50 g cukorral, amíg kemény hab nem képződik. Öntsük a keveréket a kapcsos tortaformába.
4. Süssük a sajttortát alulról a második rácson körülbelül 70 percig 160°C-on (légkeveréses sütő).
30 perc sütés után egy éles késsel készítsünk 1 cm mély bemélyedést a krémsajtos töltelék és az alap közé. Süssük további 40 percig.
Tipp: Opcionálisan adj hozzá 30 g rumos mazsolát.
Egy sajttorta, ami 15 perc alatt elkészül! Jó étvágyat!
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
