Ne aggódj, ha nem minden falat tökéletes alakú. Ezek az előételek rusztikusak és házi készítésűek.
- Rendezd el a sütőlapon
Helyezd a kész tésztafalatkákat az előkészített tepsire, hagyva közöttük egy kis helyet.
A tészta sütés közben tágulni fog, ezért ne helyezd őket közvetlenül egymás mellé.
Ha egyes illesztések lazának tűnnek, sütés előtt óvatosan nyomkodd össze őket. Ez segít abban, hogy a megolvadt brie sajt több része a tészta belsejében maradjon.
- Süsd aranybarnára
Helyezze a sütőlapot az előmelegített sütőbe.
Süsd körülbelül 10-15 percig , vagy amíg a kifli tészta felpúposodik és aranybarna nem lesz.
A sütési idő vége felé figyelj a falatkákra. A sütő hőmérséklete változó, és a kisebb darabok gyorsabban megbarnulhatnak, mint a nagyobbak.
A cél egy gyönyörűen aranyló külső, meleg, olvadt brie sajttal a közepén.
- Hagyd őket röviden pihenni
Vedd ki a falatkákat a sütőből, és hagyd őket néhány percig hűlni tálalás előtt.
Ez a rövid pihentetési idő fontos. Az olvadt brie és a forró gyümölcstöltelék a sütés után azonnal rendkívül forró lehet.
Ezáltal a sajtnak is van egy kis ideje leülepedni, így a falatokat könnyebb felvenni és megenni.
Tippek a tökéletes félhold brie falatkákhoz
Tartsd hidegen a tésztát. A hűtőben tárolt kiflitészta hidegen könnyebben kezelhető. Ha megpuhul és nehezen kezelhetővé válik, tedd vissza néhány percre a hűtőszekrénybe.
Ne töltsd túl. Egy kis mennyiségű brie sajt és lekvár is elég. A túltöltés miatt a töltelék kifolyhat a sütőlapra.
Óvatosan zárd le a tésztát. Sütés előtt óvatosan nyomd össze a széleket, hogy csökkentsd a sajt kifolyásának esélyét.
Használjon sütőpapírt. Az olvasztott brie és a gyümölcslekvár sütés közben ragacsossá válhat. A sütőpapír sokkal könnyebbé teszi a tisztítást.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
