2. fázis: Buggyantott tojás és
a formák előkészítésének befejezése: Amíg a burgonyapüré sül, melegítsd elő a második airfryer kosarat/sütőt 200°C-ra 5 percre. Amíg melegszik, adj körülbelül 3 evőkanál forró vizet mind a 4 kerámia formába. A formáknak majdnem félig kell lenniük.
A buggyantott tojás elkészítése: Óvatosan helyezze a vízzel teli formákat az előmelegített Airfryer kosarába. Nagyon óvatosan üssön egy nagy tojást mindegyik formába, ügyelve arra, hogy a sárgája ép maradjon. Zárja le a kosarat. Süsse 180°C-on 5-7 percig.
5 perc: nagyon folyékony szilvához (mint az image_5.png-ben).
7 perc: puha közepért.
Pirítsd meg a kovászos kenyeret és készítsd elő az avokádót: Miután a pirított burgonya megsült, vedd ki és tartsd melegen. Tedd a kovászos kenyeret az üres airfryer kosárba, és pirítsd őket 190°C-on 3-5 percig, amíg aranybarnák és olajosak nem lesznek, a képen látható módon. Amíg a pirítós pirul, szeleteld fel az avokádót, és készítsd el a mártogatós szószt a joghurt, a kapor, a petrezselyem/újrahagyma, a citromlé, a só és a bors összekeverésével.
Záró fogás: Óvatosan vedd ki a forró formákat a forró levegős fritőzből. Helyezz egy matt fekete tányért egy alátétre. Egy kanállal emeld ki a buggyantott tojásokat a vízből, és tedd őket a tányérra. Szórd meg bőségesen frissen őrölt fekete borssal (a képen láthatóhoz hasonlóan). Tálald a kovászos kenyeret és a szeletelt avokádót egy fadeszkán egy kevés olívaolajjal, egy kis tál pirított burgonyával és a friss fűszeres szósszal együtt.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
