Az itt említett higiénia nem csupán az élelmiszerek felületén lévő, lemosható szennyeződésekre vonatkozik. Egyes ételek szabad szemmel nem látható „szennyeződéseket” – parazitákat – is tartalmazhatnak, amelyeket egyszerű vízzel történő mosással nem lehet eltávolítani, sőt, még a főzés sem pusztítja el őket teljesen. Ha ilyen parazitákkal fertőzött ételt fogyasztunk, az komoly egészségügyi kockázatot jelenthet.
Bár manapság az emberek nagyobb figyelmet fordítanak az egészséges táplálkozásra és a higiéniára, néha mégsem tudnak ellenállni a finom ételek csábításának, vagy egyszerűen nincsenek tisztában azzal, mely ételek tartalmazhatnak parazitákat, így óvatlanul fogyasztják el azokat. Az alábbi ételekben gyakran fordulnak elő paraziták, ezért érdemes korlátozni a fogyasztásukat, ha találkozunk velük.
1. Szasimi
Amikor a legtöbb parazitát tartalmazó ételekről van szó, a szasimi természetesen felkerül a listára. A szasimi jellegzetessége, hogy nyersen fogyasztják; ízvilága már sok ínyencet rabul ejtett. De vajon tudunk-e a benne rejlő parazitákról? A szasimi gyakran tartalmaz májmételyt, amely – megfelelő tisztítás hiányában – káros hatással lehet az emberi szervezetre.
2. Csiga
A csiga az egyik legnépszerűbb utcai étel, mivel olcsó, húsa pedig jellegzetesen rágós állagú. A pirított csiga szinte elmaradhatatlan kelléke az éjszakai grillezéseknek és összejöveteleknek.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
