Összetevők:
- 2 kg zöld paradicsom
- 2 vörös kaliforniapaprika
- 1 chili paprika
- 1 csokó petrezselyem
- 1 csomó kaprok
- 10 szegfűm fokhagyma
- 2 evőkanál só
- 3 evőkanál cukor
- 70 ml ecet (9%)
- 70 ml növényi olaj
Előkészület:
- Mosd meg alaposan a zöld paradicsomot, és ha nagyok, félre vagy négyre vágod.
- Finomra vágd a kalifori paprikát és a csípős paprikát. Aprítsd fel a zöldségeket (petrezselyem és kapor), törd össze a fokhagymát vagy finoman aprítsd fel.
- Egy nagy tálban keverd össze a paradicsomot a paprikával, zölddel és fokhagymával.
- Add hozzá a sót, a cukrot, ecetet és az olajat. Finoman keverd össze, amíg az összetevők egyenletesen el nem oszlanak.
- Tegyél rá egy súlyt (például egy tányért és egy nagy palackos vizet), fedd le a tálat, és hagyd szobahőmérsékleten 24 órán át. Ez idő alatt a paradicsom levet hagy.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
