Pixabay/heberhard
Ellenőrizd, hogy a konzervdobozok nem duzzadtak-e vagy szokatlan megjelenésűek-e, ami kórokozó baktériumok elszaporodására, és ezáltal egészségügyi kockázatra utalhat. Ugyanez vonatkozik arra az esetre is, ha lyukat vagy szivárgást észlelsz a konzervdobozban. Ha ezek egyike sem áll fenn, a konzerveket a csomagoláson feltüntetett minőségmegőrzési idő után is fogyaszthatod.A joghurtok a lejárati dátumuk ellenére is kevés kockázatot jelentenek.
Pixabay/stgortol
A joghurt csomagolásán „Fogyasztható” dátum található. De néhány más termékkel ellentétben a joghurt ezen dátum után is biztonságosan fogyasztható. Laurent Guillier elmagyarázza: „A joghurt egy erjesztett termék, amely tejsavat termelő mikroorganizmusokat tartalmaz. Ez a sav gátolja a potenciális kórokozókat, elpusztítva azokat.” Mivel a gyártók általában pasztőrözött tejet használnak, a kockázat még alacsonyabb. Legyen azonban óvatos a nyers tejből készült joghurtokkal,valamint egyes gyümölcsdarabokat tartalmazó joghurtokkal, amelyek a „Fogyasztható” dátum lejárta után veszélyesebbek.
A nedvességtől védve tárolt fűszerek hónapokig elállnak.
Unsplash/Paolo Bendandi
A fűszerek soha nem járnak le igazán: a csomagoláson található dátum azt a dátumot jelöli, amely után garantáltan megőrzik teljes ízüket. Ezért a fűszerek a „minőségét megőrzi” dátum után is jóval egészségügyi kockázatok nélkül fogyaszthatók. Ahogy Laurent Guillier rámutat: „a fűszerek számos mikroorganizmust tartalmaznak, ezért fokozottan ügyelni kell arra, hogy megakadályozzák a nedvesség felszívódását.” Az optimális megőrzés érdekében tárolja a fűszereket légmentesen záródó edényben, és használat előtt ellenőrizze a megjelenésüket.A tojás, egy különleges eset
Unsplash/Caroline Attwood
Egy apró, de fontos megjegyzés a tojásokkal kapcsolatban: a szabályozások nem határoznak meg „minőségét megőrzi” vagy „fogyasztható” dátumot, hanem egy „ajánlott fogyasztási dátumot” (RCD), amely a tojásrakástól számított 28 nap, ez a szabály minden termelőre vonatkozik. Általában csak olyan tojást találsz az üzletekben, amelyet az aktuális dátumot megelőző 21 napon
← Previous Page
belül tojtak. Ha kétségeid vannak, ezzel az egyszerű trükkel ellenőrizheted: helyezd a tojást egy nagy tál hideg vízbe. Ha lesüllyed az aljára, még friss. Ha kissé megemelkedik, akkor főzve is fogyaszthatod, de nem lágyan, és óvatosan. Ha a felszínre úszik, ne edd meg. Tehát légy éber.
A lejárt csokoládé, még ha kifehéredett is, egészségügyi kockázatok nélkül fogyasztható.
Unsplash/Charisse Kenion
A csokoládé, legyen az étcsokoládé, tejcsokoládé vagy fehércsokoládé, általában a minőségmegőrzési idő lejárta után hónapokkal is fogyasztható. Az íze gyengébbé vagy kevésbé intenzívvé válhat, de mikrobiológiai kockázat nem áll fenn. Gyakran előfordul, hogy a csokoládé egy idő után fehér bevonatot képez: ezt a zsírsavak oxidációja okozza, de nem jelent egészségügyi kockázatot.A liszttel nincs veszély, de azért érdemes a csomagolás belsejét is ellenőrizni.
Unsplash/Témafotók
Normális esetben a lejárati dátum utáni liszt felhasználása nem okoz problémát. Az egyetlen lehetséges probléma a kamramolyok jelenléte a csomagolásban. Ezért használat előtt ellenőrizze.
UHTtej dobozos kiszerelésben, sterilizálva és így kockázatmentesen
A többi a következő oldalon található
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
