ADVERTISEMENT
- Élesztő felfuttatása
A langyos tejhez adjunk egy teáskanál cukrot, majd morzsoljuk bele az élesztőt. Hagyjuk 10–15 percig állni, amíg habos nem lesz. Ez jelzi, hogy az élesztő aktív. - Tészta összeállítása
Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot és a sót. Adjuk hozzá a felfuttatott élesztőt, a tojást és az olvasztott vajat. Gyúrjuk össze, amíg sima, rugalmas tésztát nem kapunk. - Kelesztés
Fedjük le a tésztát egy konyharuhával, és meleg helyen kelesszük kb. 1 órán keresztül, amíg a duplájára nő. - Formázás
A megkelt tésztát lisztezett felületen nyújtsuk ki kb. 5 mm vastagra. Vágjuk téglalapokra, majd tegyünk mindegyik közepére egy kanál lekvárt. - Tekercsek kialakítása
Hajtsuk fel a tésztát a lekvár köré, majd zárjuk le a széleket. Formázzunk kis rudakat vagy hengereket. - Második kelesztés
Helyezzük a tekercseket sütőpapírral bélelt tepsire, és hagyjuk még 20–30 percig kelni. - Sütés
Kenjük meg a tetejüket felvert tojással, majd 180°C-ra előmelegített sütőben süssük 20–25 percig, amíg szép aranybarnák lesznek.FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
