Ez a hagyományos baracklekvár (mishmish) megőrzi a nyári barackok minden élénk, koncentrált édességét. A gyümölcs főzés előtti cukorral való pácolása kinyeri a természetes levet, így gazdagabb ízt és gyönyörű, fényes állagot kap; nincs szükség pektin hozzáadására. Hozzávalók
Hagyományos baracklekvár (mishmish) MENNYISÉG HOZZÁVALÓ Friss barack (mishmish) 1 kg Cukor 30-40 ml Citromlé 2 evőkanál Víz (opcionális) 1/4 csésze Elkészítés
Lekvár
1. lépés: A gyümölcs előkészítése
Alaposan mossa meg a barackokat. Vágja félbe őket, és távolítsa el a magokat. A hámozás opcionális; a héj megtartása színt és rostot ad. Vágja a barackokat apró, egyenletes darabokra.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
