Báránysós konfit mézzel és gyógynövényekkel: szájban olvadva és illatos hússal

Alapanyagok négy főnek

• 4 báránysarkú
• 1 hagyma, finomra aprítva
• 4 fokhagymaszegfű, enyhén összetörve a bőrükkel
• 2-3 evőkanál méz
• 2 rozmaringág
• 2 kakukkfű ága
• 30-50 g vaj
• Egy csepp olívaolaj
• Só
• Pepper
• Egy kis leveset vagy muscatot, opcionálisan, deglázozáshoz

Melyik mézet válasszuk?

Egy enyhe méz, például a hármasméz, remekül működik ebben a receptben. Használhatsz virágmézet vagy enyhén illatos mézet is.

A kiegyensúlyozottabb íz érdekében egyszerűen kerüld a túlzott mennyiséget: a méznek kell kísérnie a bárányt, és ne takarja el az ízét.

További információk a következő oldalon>>

FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON