Boszorkányujjak, egyszerű és hátborzongató halloweeni sütik

A BOSZORKÁNY UJJAI ELŐKÉSZÍTÉSE

• A lisztet egy tálba öntjük, és hozzáadjuk a hideg, darabokra vágott vajat.

  Dolgozz gyorsan az ujjbegyeiddel, amíg homokos keveréket nem kapsz.

  Add hozzá a cukrot, a reszelt citromhéjat és egy csipet sót. Keverd össze az egész tojást és a két tojássárgáját.

  Gyúrjuk gyorsan, először a tálban, majd a munkafelületen, amíg sima és homogén golyót nem kapunk. Kerüljük a tészta túlgyúrását, hogy a vaj ne hevüljön túl.

  Lapítsd ki kissé a golyót, csomagold folpackba, és legalább 30 percig pihentesd a hűtőben.

  

• A pihentetési idő letelte után a omlós tésztát lisztezzük meg vékonyan a munkafelülettel.

  Vegyél kis mennyiségű tésztát, és a kezeddel gyúrd ki, körülbelül 10–12 cm hosszú és ujjnyi vastagságú hengereket formálva belőle.

  Ne készítsd őket túl vastagra, mert főzés közben kissé megduzzadhatnak.

  Alakítsd ki az illesztéseket az agyag bizonyos területeken történő hígításával. Egy kis késsel készíts könnyű bemetszéseket az illesztéseknél. Realisztikusabb forma érdekében a saját ujjaidat is használhatod modellként.

  Helyezz egy mandulát minden keksz egyik végére, hegyével kifelé. Nyomd meg enyhén, hogy a körmöd lenyomata maradjon rajta.

  Vedd ki a mandulát, és cseppents egy csepp lekvárt a mélyedésbe. Tedd vissza a mandulát, és óvatosan nyomd meg. Ne aggódj, ha egy kis lekvár kifolyik: ettől csak még kísértetiesebbek lesznek az ujjaid.

  

• Rendezd el a boszorkányujjakat egy sütőpapírral bélelt tepsin vagy tepsin.

  Tedd őket a hűtőbe, és hagyd pihenni legalább 30 percig. Ez a lépés azért fontos, mert így szilárdul meg a vaj, és a sütik jobban megtartják a formájukat sütés közben.

  Ha tálcát használtál, pihentetés után óvatosan helyezd át a kekszeket a tepsire, de a sütőpapírt tartsd meg rajta.

  FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON

  Következő »