kicsapódik.Olasz konyha
Tálalás
Azonnal tálald meleg tányérokban. Szórd meg bőségesen reszelt parmezánnal, egy csipet frissen őrölt fekete borssal és friss fűszernövényekkel.
Ha még krémesebb mártást szeretnél, közvetlenül tálalás előtt adhatsz hozzá 1–2 evőkanálnyit a tészta főzővizéből. A vízben lévő keményítő gondoskodik arról, hogy a mártás jól bevonja a tésztát.
Hagyományos változat
A hagyományos olasz carbonara általában tejszín nélkül készül: tojás, Pecorino Romano sajt és guanciale felhasználásával. A fenti recept egy krémesebb, francia stílusú változat, ahogyan az a képen is látható.Száraz tészták
Jó étvágyat!
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
