Elkészítés
Szitáljuk a lisztet egy nagy tálba, és a közepébe mélyedést készítünk. Az élesztőt elkeverjük egy teáskanál cukorral és 3–4 evőkanál tejjel, majd a keveréket a mélyedésbe öntjük. Megszórjuk egy kevés liszttel, és hagyjuk állni körülbelül 10 percig, amíg az élesztő aktiválódik.
Egy külön tálban felverjük a tojásokat a cukorral és a sóval, majd hozzáadjuk a langyos tejet és az olvasztott vajat. Ezt a keveréket a liszthez öntjük, és addig gyúrjuk, amíg puha, nem ragacsos tésztát nem kapunk. Konyharuhával letakarjuk, és hagyjuk a duplájára kelni.
A töltelékhez hagyjuk a túrót alaposan lecsepegni egy szűrőben. Ezután összekeverjük a tojásokkal, a cukorral, a sóval, a vaníliával és a reszelt citromhéjjal. Ha a töltelék túl lágy lenne, adhatunk hozzá egy-két evőkanál grízt vagy zsemlemorzsát.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
