Mivel érdemes enni?
A fokhagymás, oregánós koktélparadicsom jól illik sült és grillezett húsokhoz, hidegtálakhoz, sajtokhoz és szendvicsek mellé. Salátába is tehetjük, a levéből pedig egy keveset az öntet savanyításához is felhasználhatunk.
Tésztasalátában, kuszkusz vagy bulgur mellett is finom. Tálalás előtt érdemes lehűteni, mert hidegen frissebbnek hat az íze.
Tippek a koktélparadicsom eltevéséhez
A paradicsomokat nyomás nélkül rendezzük el az üvegben, mert könnyen megrepednek. A felúszó szemek természetesek, mivel a nyers paradicsomban maradó levegő a hőkezelés során kitágul.
A paradicsomok méretétől és az üvegek megtöltésétől függően kevés felöntőlé megmaradhat.
A kész üvegeket száraz dunszt helyett szobahőmérsékleten hagyjuk kihűlni. A takarók alatti lassú hűlés tovább puhítaná a paradicsomot.
A kisebb héjrepedés önmagában nem jelenti azt, hogy az üveg tartalma megromlott. Felpúposodott vagy meglazult lapka, szivárgás, habzás, szokatlan buborékképződés vagy kifröccsenő lé esetén az üveg tartalmát kóstolás nélkül dobjuk ki.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
