termesztés, szállítás, kiállítás vagy otthoni raktár.
A fény hatására a gumók klorofillt termelnek, amely természetes pigment a növények leveleiben is megtalálható. Ez az anyag adja a krumplinak zöld megjelenését.
A klorofill önmagában nem mérgező. A probléma az, hogy a fény hatása elősegítheti a glikoalkaloidok, köztük solanin és chaconine felhalmozódását is.
Ezek a vegyületek természetesen jelen vannak a burgonyában, és hozzájárulnak a védekezési mechanizmusokhoz
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
