Ez a tepsis pizza nagyon kiadós, így nagyobb családi ebédhez vagy vendégvárónak is jó választás. A puha kelt tésztát pizzaszósz, a választott feltétek és sajt teszi teljessé.
Elkészítése
Tészta összeállítása
A finomlisztet összekeverjük a sóval. A vizet a lisztes keverékhez öntjük, belemorzsoljuk az élesztőt és elkezdjük dagasztani a tésztát. Közben fokozatosan beledolgozzuk az olajat. Addig dagasztjuk, amíg egynemű és hólyagos nem lesz.
Kelesztés és hajtogatás:
A tésztát letakarjuk és langyos helyen körülbelül 1 órán át kelesztjük. A kelesztés kezdetétől számított kb 30 perc után a tészta széleit középre hajtjuk, majd megfordítjuk és letakarva tovább kelesztjük.
Formázás és feltétezés:
Két gáztepsit vékonyan kikenünk olajjal, vagy sütőpapírt teszünk bele és azt olajozzuk. A megkelt tésztát két részre osztjuk, majd olajos kézzel egyenletesen belenyomkodjuk a tepsikbe. Ha visszaugrana, akkor hagyjuk pár percig pihenni, majd utána folytassuk a folyamatot.
A tésztákat megkenjük pizzaszósszal, majd elosztjuk rajtuk a sonkát, a szalámit, a lecsepegtetett kukoricát és a felszeletelt paradicsomot, vagy a tetszőlegesen választott feltétet. Végül megszórjuk reszelt sajttal.
Sütés:
A pizzákat 250 fokra előmelegített (vagy ha van a sütőnek pizzaprogramja, akkor
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
