Tegyük a tésztát meleg helyre, és hagyjuk kelni kb. 30 percig, vagy amíg a duplájára nem nő. Lisztezett felületen gyúrjuk át erőteljesen a tésztát, hajtsuk össze néhányszor, majd formázzunk belőle rudat.
Vágjuk a tésztarudat kb. 15 egyenlő darabra, és formázzunk belőlük hosszúkás zsemléket (mini bagetteket). Helyezzük őket sütőpapírral bélelt tepsire. Hagyjuk rövid ideig kelni, majd kenjük le a zsemlék tetejét vízzel.
Süssük a sütő középső rácsán, kb. 240°C-on 15–20 percig.
Tippünk:
Öntsünk egy csésze vizet a sütőbe, mielőtt…
Csukd be a sütő ajtaját.
Tápérték adagonként: 133 kcal, fehérje 4,55 g, zsír 1,27 g, szénhidrát 25,24 g.
Hetente többször is megsütöm ezeket – ez a „Berliner Knüppel” reggelire. Jó étvágyat!
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
