„szaggatja” a fehérjét
Ennek oka az lehet, hogy a hártya és a fehérje összetapadása nem egyformán viselkedik minden tojásnál – függ:
a tojás korától
a főzés módjától
azonnal hűtöd-e, vagy pihenteted előtte
A leggyakoribb jelek: így tudod, hogy rosszul csináltad
Ha a tojásaidnál ezek történnek, akkor valószínűleg a hűtésen is érdemes változtatni:
a tojás héja megreped főzés után
a tojásfehérje „kijön” a héj alatt
hámozáskor a fehérje fele a héjon marad
a sárgája szürke szélű (túlfőtt)
a tojás vizes, csúszós lesz hámozáskor
Mit csinálj helyette?
Ha biztosra akarsz menni, a legjobb
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
