A régi fotót is Erzsi dédi konyhájában készítettem, ezért nekem ez a sütemény nemcsak egy recept. Egy olyan kedves emlék is, amely minden alkalommal felidézi azokat a családi ünnepeket, amikor a tepsis sütemények egymás mellett sorakoztak, és mindenki tudta, melyikből szeretne először venni.
Gyors áttekintés
- Adag: 1 nagy tepsi
- Előkészítés: kb. 25 perc
- Sütés: 15–20 perc
- Dermesztés: minimum 1 óra
- Nehézség: könnyű
- Típus: kakaós piskóta karamellahabbal
A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre!
Hozzávalók
A piskótához
- 7 tojás
- 7 evőkanál cukor
- 5 evőkanál liszt
- 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 1 csipet sütőpor
- néhány evőkanál baracklekvár a kenéshez
A karamellahabhoz
- 5 evőkanál cukor
- 3 dl langyos tej
- 2 csomag tejszínhabpótló por/habpor
- 2 csomag habfixáló
- tejcsokoládé, fél vagy egy egész tábla, ízlés szerint
Megjegyzés: a tejszínhabpótló por növényi habtejszínnel vagy valódi habtejszínnel is kiváltható. Mivel ezeknél kissé eltér az elkészítés módja és az alkalmazott arány, a két változatot a recept végén külön is részletesen leírom.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
