szerint
• kb. 1,5–2 liter víz
A HABARÁSHOZ:
• 3 púpozott ek tejföl
• 1 ek finomliszt
• kevés a leves főzőlevéből
ELKÉSZÍTÉS:
A füstölt húst kisebb kockákra vágjuk, majd egy nagyobb fazékba tesszük. Hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, a felkarikázott sárgarépát és petrezselyemgyökeret, majd felöntjük vízzel.
Beletesszük a babérlevelet, a zúzott fokhagymát, kevés borsot és csombort, majd elkezdjük főzni.
Amikor a hús már kezd puhulni, hozzáadjuk a savanyú káposztát. Ha nagyon savanyú, előtte egy kicsit átöblíthetjük, de én nem vinném túlzásba – pont a kellemes savanykásság adja a korhelyleves lelkét.
A kolbászt karikákra
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
