- dkg
- sárgabaracklekvár vagy más kedvenc lekvár
A díszítéshez: - 1–2 evőkanál porcukor
Elkészítés
-
- A tojások előkészítése
A tojásokat óvatosan szétválasztjuk. A fehérjéket egy nagyobb, teljesen tiszta és száraz keverőtálba tesszük, a sárgákat pedig külön edényben félretesszük.
A tojásfehérjékhez hozzáadunk egy csipet sót, majd elektromos habverővel elkezdjük felverni.
- A tojások előkészítése
- A hab elkészítése
Amikor a tojásfehérje már habosodni kezd, fokozatosan hozzáadjuk a hat evőkanál kristálycukrot.
Tovább verjük, amíg sűrű, fényes és stabil habot kapunk.
Ez a lépés különösen fontos, mert a piskóta könnyedségét elsősorban a megfelelően felvert tojásfehérje biztosítja. - A tojássárgák hozzáadása
AFOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
