A tejhez add hozzá a cukrot és a vaníliás cukrot, majd melegítsd fel, de ne forrjon. A tojássárgákat verd fel egy tálban, majd lassan csorgasd hozzá a meleg tejet, közben folyamatosan keverve. Ezután öntsd vissza az egészet a lábasba, és nagyon alacsony lángon melegítsd, amíg kicsit besűrűsödik. Nem szabad felforralni, különben kicsapódik.
Amikor a krém már szép selymes, öntsd tálba, és tedd rá a tojáshab galuskákat. Hidegen az igazi, de frissen is nagyon finom. Van, aki fahéjjal, van, aki kakaóval, van, aki csak úgy magában szereti. Minden változat egy kicsit más, de mind ugyanazt adja: egy kanál nyugalmat.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
