Felszerelés
Levesesfazék
Séfkés
Hámozó
Vágódeszka
Fakanál
Mérőkanál
Mérőpoharak
Lábas
Merítőkanál
Hozzávalók
5 közepes krumpli meghámozva, apró kockákra vágva
90 g füstölt paprikás kolbász szeletelve, chorizzo stílusban
2 babérlevél
1 teáskanál édes pirospaprika por
2 evőkanál tejföl
3-4 evőkanál növényi olaj (napraforgó, repce)
2 evőkanál univerzális liszt
só ízlés szerint
Utasítás
Egy leveses lábasban hevítsünk egy kevés olajat, és pirítsuk meg benne enyhén a szeletelt kolbászt. Amikor a kolbászok enyhén megbarnultak és zsírjuk megolvadt, adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát, a babérleveleket, a sót és 5 csésze vizet, majd fedjük le. Addig főzzük, amíg a burgonya jól megpuhul (de nem túl).
Rántás (a leves sűrítéséhez): Melegítsünk 2 evőkanál olajat egy serpenyőben; adjunk hozzá 2 evőkanál lisztet, folyamatos keverés mellett. Éppen annyi olajra lesz szükségünk, hogy a rántás állaga ne legyen túl sűrű és ne túl híg. El kell terülnie a serpenyőben, és kissé buborékolnia kell.
rántás készítése
2-3 perc pirítás után, amikor barnulni kezd, vedd le a tűzről, hagyd kihűlni, és adj hozzá 1 teáskanál pirospaprika-port. Elkészítési tipp: ne égesd meg a paprikát, különben keserű lesz.
Adjunk paprikát a rántáshoz
Adjunk hozzá 2 evőkanál tejfölt, és keverjük össze.
Adjunk tejfölt a rántáshoz
Most adjunk hozzá egy kis vizet (
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
