Már régóta nem használok hagyományos lisztet hal sütéséhez. A módszerem jobb: a hal nem ragad le és nem ég oda. Ráadásul étvágygerjesztő, ízletes és ropogós kérget kap – pontosan ezért szereti mindenki a sült halat. Finom és egyszerű! További részletek az első hozzászólásban.

3. Forgasd a halat a kukoricalisztbe
Minden oldalról vond be a haldarabokat a liszttel, majd óvatosan rázd le a felesleget. Elegendő egy vékony, egyenletes réteg. 4. Süsd ki a halat
Hevítsd fel az olajat egy serpenyőben közepes lángon. Helyezd bele a haldarabokat (ügyelve arra, hogy ne zsúfold túl a serpenyőt), és süsd őket mindkét oldalukon addig, amíg a kéreg aranybarna nem lesz, a hal húsa pedig teljesen át nem sül.

A sütési idő a darabok vastagságától függ. Kerüld a túl magas hőfokot, mert a kéreg megéghet vagy megbarnulhat, mielőtt a hal belseje átsülne.

5. Tálald azonnal
Helyezd a halat rácsra vagy rövid időre papírtörlőre. Forrón tálald – amíg a kéreg még ropogós –, fokhagymás szósszal (*mujdei*), citrommal, puliszkával vagy salátával kísérve.

FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON