A “Mlawi” forma titka: A tésztát hosszú csíkba hajtjuk, majd lazán feltekerjük, mint egy csigát. végül függőlegesen lenyomjuk, így kapjuk meg a jellegzetes kerek formát, ami után rengeteg vékony rétegre válik szét.
A sütés: Egy nehéz öntöttvas serpenyőt (Farrah) közepes lángon felhevítünk. A korongokat kicsit ellapítjuk, és mindkét oldalukon aranybarnára sütjük, folyamatosan forgatjuk őket, hogy egyenletesen piruljanak.
Miért imádja mindenki?
Textúra: Kívül ropogós, belül pedig puha és foszlós rétegek jellemzik.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
