Van az a süti, amit elég meglátni, és az ember máris visszarepül pár évtizedet.
A puncsos mignon pont ilyen: puha piskóta, rumos-lekváros töltelék és az a jellegzetes rózsaszín bevonat. Kicsit pepecselős, de amikor elkészül a tál, minden percet megér! 😋
HOZZÁVALÓK:
A piskótához:
• 6 db tojás
• 12 dkg cukor
• 12 dkg finomliszt
• 1 csipet só
A puncsos töltelékhez:
• kb. 30 dkg piskóta vagy piskótaszél
• 15 dkg sárgabaracklekvár
• 10 dkg cukor
• 1 dl víz
• 2–3 evőkanál rum vagy ízlés szerint rumaroma
• 1 evőkanál kakaópor
• 1 marék mazsola – elhagyható
• kevés reszelt citrom- vagy
