Sütés és tésztakészítés
A munka azzal kezdődik, hogy a tojásokat édesítőszerrel felverjük, amíg a keverék könnyű, sima és enyhén levegős nem lesz, ami fontos a sütemények puha, végső állagának eléréséhez. Ezután adjuk hozzá a citromhéjat, és alaposan keverjük össze, hogy az olajok egyenletesen eloszoljanak a tésztában, már ebben a szakaszban friss illatot kölcsönözve.
Ezután lassan adjuk hozzá a semleges olajat, folyamatos keverés mellett, hogy a keverék megfelelően emulgeálódjon, és homogén szerkezetű legyen, nehogy szálak váljanak szét. Ezután fokozatosan dolgozzuk bele a száraz hozzávalókat, azaz a gluténmentes
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
