Gourmet változatok

Rosemary Steak

Cseréld a kakukkfümöt néhány friss rozmaringgal való szárnyal. Az intenzívebb illata nagyon jól illik a marhahúshoz és vajhoz.

Adj egy kis csipet Espelette paprikát a vajhoz a füstölt paprikával, hogy édes és illatos legyen a tüzet.

Adj néhány csepp citromlevet a vajhoz közvetlenül tálalás előtt. Hozzáadhatsz egy kis finoman reszelt hágot is.

A citrom savassága kellemes frissességet kölcsönöz és kiegyensúlyozza a vaj gazdagságát.

Készíts elő egy ízesített vajat só nélküli vajjal, petrezselyemmel, fokhagymával, borssal és néhány csepp citrommal.

Tegyél egy kis gombócot ebből a vajból minden steakre pihenés közben. Fokozatosan elolvad a forró húson.

Miután eltávolította a steakeket a serpenyőből, deglázázza meg a leveket egy kis folyékony tejszínnel.

Adj hozzá borsot, petrezselymet és esetleg egy csipet mustárt. Finoman csökkentsd, amíg sima szósz nem lesz.

Ez a változat különösen finom krumplipürével vagy friss tésztánál.

FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON

« Előző Következő »