1. lépés:
Kezdjük az alappal – a kekszet aprítógépben vagy kézzel törjük apróra. Alaposan keverjük össze az olvasztott vajjal, amíg a keverék nedves és enyhén ragacsos nem lesz. Nyomkodjuk a kekszes keveréket egy 20 cm-es kapcsos tortaformába, hogy egyenletes alapot kapjunk. Fontos, hogy egy kanállal vagy egy pohár hátuljával nyomkodjuk le az alapot – ettől kihűlés után szuper kemény és ropogós lesz!
2. lépés:
Most itt az ideje elkészíteni a mascarponés krémsajtot. Keverjük össze a mascarponét, a porcukrot és a vanília kivonatot egy tálban. Elektromos habverővel alacsony fokozaton keverjük simára és csomómentesre.
3. lépés:
Egy külön tálban verjük fel a hideg tejszínhabot, amíg kemény habok nem képződnek. Vigyázzunk, ne verjük túl a tejszínt, mert ettől szétválhat. Óvatosan forgassuk a felvert tejszínt a mascarponéba, lehetőleg egy spatulával, alulról felfelé haladva, hogy a krém habos maradjon.
4. lépés: Kenjük a mascarponés krém felét az előkészített alapra, és simítsuk el a felületét. Ezután egyenletesen terítsd el az eperszeleteket. Egy kis citromlével is meglocsolhatod őket, hogy kicsit savanykásabbak legyenek.
5. lépés:
Kenyérítsd meg az epret a maradék krémmel, és simítsd el a tetejét. Végül díszítsd néhány nagyobb eperrel a tetején – szépen fognak kinézni és csábító illatuk lesz.
6. lépés:
Fedd le a tortát folpackkal, és tedd a hűtőbe legalább 2 órára, lehetőleg egy éjszakára. A sütialap kissé sima lesz, a krém megköt, és az egész azt fogja mondani, hogy „most vigyél!”.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
