A krém: Keverd össze a 4 tojássárgáját a liszttel, a vaníliás cukorral, a tejjel és a cukorral. Főzd sűrű krémmé alacsony lángon vagy gőz felett, majd hagyd kihűlni. Amikor kihűlt, keverd hozzá a habosra kavart puha vajat.
A máz: A krémből megmaradt 4 tojásfehérjét verd fel a cukorral és a citromlével kemény habbá. Ezután gőz felett verd tovább, amíg fényes és sűrű nem lesz.
Összeállítás: A kihűlt tészta tetejére kend rá egyenletesen a vaníliás krémet, majd erre simítsd rá a tojásfehérjés mázat. Díszítsd reszelt csokoládéval vagy egyéb dekorációval.
