Most meg kell reszelni a répát. 1 kg káposztához 60-70 g sárgarépát adok hozzá. És minden egyes kg káposztára 1 evőkanál sót adok csúszta nélkül, egy ilyen evőkanál 25 g só.
Hozzáadok 3 fekete borsót, 2 allásborsót és 1 babérlevelet 1 kg káposztához. Kis adagokban keverem és megtöltöm a üveget káposztával. Minden kis káposztaréteget szorosan tömörítek. És megtöltöm az egész üveget. Öntsd ki a levet, ami kiemelkedett a káposzta tetején.
És fedem le az üvegeket fedéllel, de nem szorosan – az erjesztés során gáz szabadul ki. Tedd fel az üvegeket tányérokra, és hagyd őket szobahőmérsékleten 5 napig állni.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
